天气越来越冷

闲居炒菜早已不平不住冷气来袭

这个冬天不妨来马桥转转

沿路试吃繁荣昌盛的暖锅

在清凉天气里寻觅最温存的滋味

俗语说：“逢九一只鸡，来年好身体。”投入冬季，气温骤降，中医以为鸡肉具有温中益气、补精填髓的作用。

今天沿路来马桥

打卡一款乡味好意思食

——杰作

走进店内，一股温馨安闲的气味当面扑来。店内遮掩让东说念主倍感亲切骄矜，木质的桌椅，特点农家遮掩，别致的大锅灶台……让东说念主一秒“穿越”童年的乡村糊口。

三两东说念主围坐一桌，点上一份套餐。簇新的、肥嫩的牛蛙、鲜好意思的鸡肉，还有生菜、娃娃菜、毛肚……各样簇新食材荤素搭配，还没下锅就勾起了食欲。

相较于一般炒菜，地锅鸡的一大特点等于食材上桌现炒。最先下锅的是五花肉，煸炒出油，随后加入牛蛙等其他食材。吃地锅鸡，鸡肉当然必不能少，簇新的鸡肉搭配秘制酱料翻炒，不瞬息，香味便沿着大锅灶四散开来。

贴饼则是地锅鸡的另一亮点。伙计现场将手工制作的面饼轻轻贴在锅边，娴熟的手法“哐哐”几下就完成了。

焖煮一段技术后，就不错开吃啦！翻开盖子那刹那间，浓浓的香味伴着雾气扑面而来。汤汁浓稠微胶，香气一股脑全部涌向鼻尖，咕噜冒着泡的一锅好意思食，别提有多诱东说念主。

细细品来，五花肉和鸡肉鲜活多汁，口感甘醇，少量也不浓重；牛蛙煮得恰到平正，每一块肉齐充分给与了调料的精华，咸香适中、口感厚味。

吃完肉食，还有许多厚味的配菜接收，土豆、千张、干豆角……给与了肉汤汁的鲜香，别有滋味，可爱素菜的一又友们一定不要错过。

对了，还有锅边的贴饼别忘了！贴饼一面酥脆、一面软糯，给与了汤汁后，滋味愈加浓郁，咬下去又脆又香，险些绝了！

室外凉风瑟瑟，室内繁荣昌盛

这个清凉的冬季

温存不仅来自空妥洽被窝

更来自围坐沿路的欢声笑语

这样香的地锅鸡，快来尝一尝吧！

马桥地锅鸡商家一览

店铺：马桥杰作地锅鸡

地址：江川路1553号综星糊口广场3号楼118-111室

买卖技术：10:00—22:00

店铺：地锅传闻

地址：银春路1955弄35号103

买卖技术：10:00—23:00

店铺：土灶台地锅鸡

地址：富国路与银春路交叉口西北60米

买卖技术：17:00—次日01:00

您还知说念闵行哪些

厚味的地锅鸡值得打卡吗？

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供稿：马腾平

裁剪：赵若楠

初审：赵若楠

复审：姚怡莹

终审：徐雷冰

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